「ジュノハート」「青森ハートビート」とは
「ジュノハート」「青森ハートビート」は、青森県のさくらんぼの品種です。「さくらんぼ」と言えば山形が有名で、実に日本全体の３／４の生産量を誇ります。青森は３％程度にしか過ぎません。
その青森の独自ブランドが「ジュノハート」「青森ハートビート」です。
さくらんぼの掛け合わせ
『ジュノハート』がどのような掛け合わせでできたかといいますと、
『ジュノハート』＝『紅秀峰（べにしゅうほう）』×『サミット』
このように誕生しました。そしてジュノハートの掛け合わせにもなっている『紅秀峰』というのは、
『紅秀峰（べにしゅうほう）』＝『佐藤錦（さとうにしき）』×『天香錦（てんこうにしき）』
日本で多く生産されている品種『佐藤錦（さとうにしき）』からできています。
つまり、『ジュノハート』『青森ハートビート』は甘さで有名な『佐藤錦』の系統でできていて、『佐藤錦』の甘みと、大粒の『サミット』のいいとこ取りをしたものが『ジュノハート』『青森ハートビート』の様です。
『佐藤錦』『ジュノハート』『青森ハートビート』の違い
『サミット』が大きい品種のためか、『ジュノハート』『青森ハートビート』は驚くほど大粒です。
２８ｍｍ以上を『ジュノハート』、３１ｍｍ以上を『青森ハートビート』と認定されるそうです。
この写真は『ジュノハート』ですが３０ｍｍ前後あります。
これを購入した「道の駅はしかみ」のお店の方に説明して頂きましたが、生産者も販売業者も認定を受けた所でないといけないそうです。出荷もその大きさをチェックを受けて『ジュノハート』『青森ハートビート』と判定された上で販売されるそうです。
値段も勝手に決めてはいけないとの事。商標も「青森県」で登録されていました。2019年に販売が始まり、やっと一般販売されるようになりましたが、青森県がしっかりブランドイメージを守るために管理しているようですね。
『ジュノハート』の味
サクランボは「甘さ」「酸っぱさ」をどう感じるかでイメージが変わりますね。割とお値段が安いサクランボのほうが酸味があるイメージがあります。
『佐藤錦』は甘みが強い品種になります。『サミット』は食べたことがありませんが、こちらも甘くはないですが酸味は強くはない品種とのこと。
『ジュノハート』も食べてみると、驚くほど酸味はありません。さくらんぼを酸味のある果物とイメージしていると、さくらんぼとは違う食べ物を食べているようです。甘みと滑らかさは、さくらんぼとは思えない味です。
まだ市場に多くは出回っていませんが、徐々に生産量も上がってくることに期待しましょう。
